On recrute !
Leader en restauration (H/F)
Le contexte
Le Parc Zoologique d’Amnéville regroupe l’une des plus grandes biodiversités de France, et propose la découverte de plus de 2 000 animaux à travers les 19 hectares de ses installations.
Ouvert, depuis 1987, il est devenu un lieu incontournable dans le Grand Est : il reçoit plus de 400 000 visiteurs par an, et emploie de 100 à 150 salariés suivant la saison.
Le Parc Zoologique d’Amnéville recherche pour sa saison 2024 plusieurs Leaders en Restauration.
Les missions
Vous avez pour mission de superviser un point de vente en collaboration avec le manager et/ou le staff dirigeant, organisez le travail en coordonnant votre équipe.
Vous êtes le garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
Votre rôle est le suivant :
- Sensibiliser les employés et faire respecter les règles de d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point)
- Respecter et faire respecter le port de la tenue de travail.
- Former et contrôler vos équipes d’employés polyvalents en faisant appliquer nos
fiches de poste et checklist - Gérer vos stocks et réassort de journée grâce à la feuille du jour.
- Veiller au bon déroulement du service avant, pendant et après le coup de feu.
(Accueil client, qualité et homogénéité des plats servis, fluidité du service … etc.) - Gérer la mise en place et la clôture des caisses.
Les missions listées ci-dessus ne sont pas exhaustives et seront nécessairement évolutives.
Compétences :
- Expérience de minimum 6 mois sur le même type de poste
- Vous maîtrisez l’anglais et/ou l’allemand
Intéréssé(e) ?
Merci d’adresser votre candidature par mail :
emploi@zoo-amneville.com
