On recrute !
Manager en restauration (H/F)
Le contexte
Le Parc Zoologique d’Amnéville regroupe l’une des plus grandes biodiversités de France, et propose la découverte de plus de 2 000 animaux à travers les 19 hectares de ses installations.
Ouvert, depuis 1987, il est devenu un lieu incontournable dans le Grand Est : il reçoit plus de 400 000 visiteurs par an, et emploie de 100 à 150 salariés suivant la saison.
Le Parc Zoologique d’Amnéville recherche pour sa saison 2021 plusieurs Managers de Restauration.
Les missions
Vous avez pour mission de superviser l’ensemble des points de vente (extérieur et intérieur), en collaboration avec le staff dirigeant, qui vous sont confiés en coordonnant les collaborateurs et en organisant le travail.
Vous êtes le garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
Votre rôle est le suivant :
- Sensibiliser les employés et faire respecter les règles de d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point)
- Suivre les stocks et les approvisionnements
- Réaliser des inventaires.
- Accompagner, former et manager ses équipes d’employés polyvalents en faisant
appliquer les fiches de poste et checklist - Gérer la mise en place et la clôture des caisses ainsi que leurs contrôle et leurs
finalisation en fin de journée. - Veiller au bon déroulement du service avant, pendant et après le coup de feu. (Accueil client, qualité et homogénéité des plats servis, fluidité du service,…)
Les missions listées ci-dessus ne sont pas exhaustives et seront nécessairement évolutives.
Expérience :
- Une première expérience réussie dans la restauration
Contrat proposé :
- Poste en CDD Saisonnier à temps complet (35 h/sem) basé à Amnéville-Les-Thermes.
Rémunération : 1 950 € brut mensuel
Intéréssé(e) ?
Merci d’adresser votre candidature par mail :
emploi@zoo-amneville.com
